Prix départ France – stade de gros pour environ 27/30t (sauf indications contraires, prix hors taxes).
Majorations commerciales mensuelles base juillet  non comprises pour toutes céréales : 1.5€/t alimentation bétail  – 2€/t meunerie suivant les acheteurs.

Tendance des marchés

Ce qu’il faut retenir sur cette campagne 2019 :  une abondance de matière première conversion 2eme année qui a contribué à un effondrement du cours des céréales/protéagineux C2 par rapport à la récolte 2018, avec peu de perspectives haussières.

Produits			Prix €/t bas	Prix €/t haut
Blé tendre qualité meunière France	France	Départ	500	530
Blé fourrager	France	Départ	310	340
Blé fourrager C2	France	Départ	220	240
Triticale	France	Départ	315	330
Triticale C2	France	Départ	225	250
Grand épeautre décortiqué	France	Départ	880	950
Petit épeautre décortiqué	France	Départ	1 530	–
Sarrazin	France	Départ	880	950
Blé dur qualité semoulière	France	Départ	550	580
Son départ meunerie	France	Départ	250	260
Orge de mouture	France	Départ	310	320
Orge C2	France	Départ	220	240
Orge de brasserie	France	Départ	410	435
Avoine alimentation animale	France	Départ	250	270
Avoine Floconnerie	France	Départ	390	400
Seigle qualité meunière	France	Départ	420	450
Luzerne desh.	France – UE	Départ	270	280
Luzerne desh. C2	France	Départ	220	225
Pois protéagineux	France	Départ	430	445
Pois protéagineux C2	France	Départ	350	360
Féveroles	France	Départ	420	450
Féveroles C2	France	Départ	335	350
Lupin	France	Départ	480	500
Maïs	France	Départ	340	360
Maïs C2	France	Départ	290	300
Tourteaux Tournesol départ huilerie	France -UE	Départ	480	500
Tourteaux Colza départ huilerie	France	Départ	600	630
Tourteaux Soja	France	Départ	870	920
44% protéines	UE & autres	Départ	670	860
Graines Tournesol lino. qualité huilerie	France	Départ	620	640
Graines Tournesol olé. qualité huilerie	France	Départ	660	680
Graines Colza qualité huilerie	France	Départ	900	940
Graines soja alimentation humaine	France	Départ	830	840
Graines soja alimentation animale	France	Départ	670	695
Graines soja C2	France	Départ	580	615

Depuis 2006, Valérie Livolsi est courtière en grains bio. Depuis Savigné, cette spécialiste en qualité et négociation commerciale met en relation les producteurs, coopératives, négoces et transformateurs.

Ce sont ses convictions personnelles qui ont poussé Valérie Livolsi à créer son entreprise. Après plusieurs années de travail en négociation commerciale et dans la qualité, notamment dans la filière bio, elle a décidé de franchir le pas. Originaire de la Vienne, c’est donc assez naturellement que Valérie Livolsi a implanté AB Services à Savigné. « Je connaissais notamment les transformateurs, et leurs besoins de qualité » explique la chef d’entreprise, qui a fait le choix de s’installer en tant que courtier. « Je fais partie de la fédération des courtiers, et d’Interbio Nouvelle-Aquitaine. Nous ne sommes pas sur les marchés matifs, et c’est vraiment la consommation et les consommateurs qui tiennent le marché. »
Concrètement, Valérie Livolsi travaille à écouler ou trouver des grains bio. Un travail qu’elle réalise avec les agriculteurs, les négoces, les coopératives et les transformateurs, et ce pour des céréales, oléagineux, protéagineux, tourteaux, mais aussi légumes secs. « J’essaie de mettre en place des fonctionnements qui permettent d’écouler et valoriser les productions ». Un engagement de pérennisation des filières qui lui tient particulièrement à cœur. Son goût pour la recherche de qualité lui permet d’apporter cet aspect à ses clients. « Je travaille sur des échantillons et j’y recherche des pesticides, des mycotoxines, et je me réfère évidemment aussi aux certifications bio. En tant qu’ancienne responsable qualité, je sais mettre en avant les éléments importants ».

Une experte du marché bio

Un travail qui lui permet de connaître particulièrement bien les marchés bio. « La grande demande des opérateurs, actuellement, ce sont les blés de meunerie. Mais le problème, c’est que dans les rotations, il n’y a pas que du blé!!! » Si les cultures en mélange gagnent du terrain, elle met en garde. « Lorsqu’on met un blé meunier avec des protéagineux, il en reste toujours. C’est vrai qu’agronomiquement, c’est bien, mais c’est plus compliqué à écouler. Les mélanges de trois matières premières, c’est presque ingérable ».
Autres demandes qui augmentent, les grains sans gluten : riz, quinoa, petits épeautres, pois chiches, millet. « Mais attention à ne pas s’engouffrer trop vite, et vérifier qu’il y a bien une demande en face » prévient Valérie Livolsi, qui évoque la cameline, dont la production a augmenté, alors que la demande ne suit pas vraiment. « Avant tout, il faut quand même faire en priorité ce qui pousse bien sur son territoire. Si on a un terrain à triticale, ce n’est pas la peine de faire du blé meunier…»

Côté prix, Valérie Livolsi travaille avec des références de prix, qu’elle va d’ailleurs prochainement communiquer sur son site internet (abservices-courtage-bio.fr). « Cette année, les prix ont diminué de façon importante. Selon les produits, je dirais entre 40 et 100 € la tonne ». Une conséquence de l’offre de plus en importante.

Par Élisabeth Hersand – La Vienne Rurale
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Le marché est en progression, les chiffres l’attestent comme en témoigne l’étude réalisée par l’agence bio. Extraits

Entre 2017 et fin 2018, nos constatons une augmentation de la SAU (Aurface Agricole Utilisée) de + de 17%. Cette progression est bien supérieure à celle observée entre 2016 et 2017. Les surfaces engagées en agriculture biologique en 2018 dépassent les 2 millions d’hectares.

Elles représentent 7.5% de la surface agricole utilisée des exploitations françaises.

• Les surfaces en première année de conversion augmentent de +31% dépassant 268 000 hectares.
• Les surfaces certifiées bio bénéficient d’une hausse de + 22% pour atteindre 1.5 millions d’hectares

Perspectives d’évolution des surfaces certifiées bio

Au vu des surfaces en conversion fin 2018 /début 2019 la surface certifiée bio devrait continuer d’augmenter dans les prochaines années, de l’ordre de 250 000 à 300 000 hectares par an.
Cette augmentation des surfaces produites en bio permettra de répondre à la demande croissante des consommateurs en produits bio.
Tous les secteurs du bio sont touchés par cette progression.

L’élevage

Les monogastrique s : + 31% pour les poules pondeuses, 20% pour les truies/
Les ruminants : les évolutions sont plus contrastées entre système laitiers et allaitants bio- (brebis vaches laitières , chèvres affichent des évolutions à deux chiffres (+20%  +14% et +15%).

Qu’en est-il en Europe chez nos voisins ?

Les surfaces de l’union européenne ont progressé de + 5% dépassant les 12.8 millions d’hectares. La France se situe à la troisième place derrière l’Espagne et l’Italie.

Le Marché bio se démocratise

+15% par rapport à 2017- en 2018 la moyenne des ménages français consacrait 136€ par an et par habitant au produits bio.
Pour le 3eme année consécutive les achats progressent !!!!

• La grande distribution sort gagnante car elle représente 49%
• La vente directe 12%
• Les magasins bio spécialisés 34%
• Autres commerçants artisans restauration.5%

Le marché Bio dans l’union européenne.

Le top 3 :

• Allemagne 10.3 MDS €
• France 8.3MDS €
• L’Italie 3.6  MDS €

MDS (milliards d’euros)
Pour en savoir plus : agence bio www.agencebio.org

Les chiffres contenus dans cet article sont issus de l’agence bio.

La seconde édition du guide des entreprises et des groupements de producteurs bio de Nouvelle-Aquitaine est sortie !

Plus qu’un répertoire, ce guide construit à la manière d’un annuaire et par secteur d’activités démontre la vitalité du secteur bio et l’engagement de tous les acteurs, de la production à la distribution.

Et bien évidemment, AB Services y est répertorié

Plus d’informations sur Inter Bio Nouvelle Aquitaine, en suivant ce lien